А я думал, что это ресторан...
А я думал, что это ресторан... Могу сказать точно: ресторан Максимилианс порадовал своим интерьером. Там хочется какое-то время просто походить по залу и всё рассмотреть — обстановка действительно впечатляет. Здесь, пожалуй, самый красивый бар из всех, что я видела. Однако, когда заходишь в ресторан Максимилианс Екатеринбург, подсознательно ждёшь, что кухня порадует глаз так же, как и великолепная обстановка этого места, но реальность оказалась несколько иной.
Особенности сервиса и первое знакомство с меню
Персонал заведения довольно внимателен. У нашей официантки был только один «косяк», за которым последовала небольшая ошибка в заказе — не значительная, конечно, но всё же ошибка. По таймингу придраться абсолютно не к чему: всё выносили вовремя, по правилам и в той очерёдности, которую мы заказывали. Если рассматривать в ресторан Максимилианс меню, цены на первый взгляд кажутся вполне оправданными для заведения такого масштаба.
Наш заказ на двоих составили: салат из лосося с творожным сыром, салат с запечённой уткой, купаты из индейки, запечённое филе трески в пивной глазури, чесночные гренки, хлебные палочки, баварский брецель и десерты. Ошибка официантки заключалась в том, что вместо двух хлебных палочек нам пробили три. Цена одной штуки всего 10 рублей, поэтому мы не стали спорить, но сам факт отсутствия повтора заказа гостю — это минус. Хлебные палочки, кстати, оказались «деревянными» и совсем не острыми, зато брецель был мягким и подавался очень атмосферно на специальной подставке.
Гастрономический опыт: от закусок до горячего
Я хотела собрать людей, которые разбираются в пиве, чтобы оценить местное самоварное пиво, именуемое фирменным. Вместе мы вынесли вердикт: пили пиво и повкуснее, и понасыщеннее. Чесночные гренки тоже не оправдали ожиданий — это был просто крупно нарезанный пресный бородинский хлеб. Изучая на ресторан Максимилианс цены, ждёшь чего-то более изысканного, чем покупной чесночный соус и несолёный хлеб.
Что меня по-настоящему «убило», так это подача! Салат с лососем был вкусным, но икра тобико и миндаль там казались лишними, а украшение в виде одного оторванного листика мяты смотрелось нелепо. Про второй салат с уткой за 490 рублей хорошего сказать нечего: безвкусные мандарины с оттенком «лежалости» и соус, напоминающий клубничный йогурт, испортили всё впечатление. Горячие блюда тоже оставили вопросы. Колбаска была сочной и пряной, но подача с неочищенной «жопкой» помидора на огромном пустом пространстве тарелки выглядела как работа первокурсника техникума. Треска была нежной, но обещанной пивной глазури мы не почувствовали, а картофельное пюре оказалось слишком жидким.
Десерты, напитки и итоговый счёт
В завершение ужина мы заказали десерты. Брауни был жестковат, а манговый мусс — полным разочарованием: замороженные ягоды со льдом и «дубовое» песочное дно, которое пришлось пробивать ложкой с силой. Менеджер повёл себя профессионально: признал ошибку кухни и удалил мусс из счёта. Кофейный напиток «Миндальный РАФ» подали в айрише без ложки и сахара, причём половину объёма занимала пена, которую невозможно было достать без приборов.
За весь ужин с учётом акций мы заплатили 2318 рублей. Просматривая про ресторан Максимилианс отзывы, понимаешь, что это место идеально для шумных концертов, но никак не для гастрономического отдыха. Обычно в чеках указываются только позиции, но здесь нам вынесли счёт и официантка стояла «над душой» с терминалом, пока мы пытались изучить позиции. Место неплохое, но над кухней и презентацией блюд владельцам стоит серьёзно задуматься.